sirop de menthe maison

Quoi de mieux par ce beau temps estival qu’une boisson fraiche et « home made » à consommer avec de l’eau ou version diabolo avec une limonade fraiche ou pourquoi pas pour aromatiser un mojito ?

Pour cela , peu d’ingrédients et de préparation .

Vous trouverez pas mal de recettes sur le net , ma préférence va a celle de Jessica du blog « au four et au moulin «

Si vous avez de la menthe fraiche dans votre jardin , c’est le moment ou jamais !

il vous faut :

100 grammes de menthe

450 grammes de sucre en poudre

1/2 citron

80 Cl d’eau

la préparation :

nettoyer votre menthe , ciseler la grossièrement et faites la infuser 6 heures dans les 80CL d’eau chaude .Réfrigérer une fois froid .

Passer votre infusion et ajouter le sucre dans le liquide avec le jus de citron .

faites bouillir 8 minutes

laisser refroidir et mettez en bouteille

se conserve de 2 à 3 moins non ouvert puis 1 mois ouvert au frigo

nb : la couleur obtenue n’est pas celle que vous trouverez en grande surface , certains ajoutent du colorant vert , mais je n’en ai pas mis , je préfère rester dans le plus naturel possible

A la votre